ESPÁRRAGO
Los brotes jóvenes de primavera (turiones) es la parte del espárrago apreciado por los gastronómicos, pero las propiedades medicinales de estos son muy débiles. Se utilizan preferentemente las raíces y rizomas, que constituyen excelentes diuréticos, también es recomendable para los enfermos de la vejiga, hígado, corazón y gota. Resulta muy eficaz contra la insuficiencia hepática y uno de los prin- i cipios activos que contiene, la asparagina es indispensable para la I regeneración celular del organismo.
La infusión y la decocción de rizomas frescos se prepara a razón de un puñado de éstos por litro de agua. Como verdura los j espárragos pueden consumirse a voluntad.
Indicaciones: insuficiencia renal y hepática^gotj^ reuma crónico.
Dosis: infusión y decocción dos tazas al día.
Contraindicaciones: no deberán consumir ni tratarse con es-párragos aquellas personas que padezcan dolencias de la vías urinarias y reuma articular agudo.