NOGAL
El fruto del nogal, la nuez, contiene vitamina A y C, y es muy rico en zinc y cobre. Acidifica los humores, por lo que se recomienda en las afecciones urinarias y genitales, es un alimento muy nutritivo, rico en grasas y proteínas (pero pobre en hidratos de carbono, por lo que pueden tomarla los diabéticos).
La infusión de hojas de nogal en la proporción de unos 30 gms. por litro, es tónica y depurativa, y está indicada en caso de tuberculosis, anemia afecciones hepáticas. Por su acción astringente se usa también para gárgaras en caso de inflamación de boca y garganta.