Bécol Propiedades: Se considera, ni más ni menos, la verdura número uno en la prevención de diversos tipos de cáncer. Un estudio realizado por la universidad de Nueva York entre mil personas demostró que aquellas que incluían el brécol en su dieta habitual corrían menos riesgo de padecer cáncer de colon, de mama y de próstata.
Trucos: Al comprarlo, hay que evitar el que tenga manchas amarillentas o esté blando, pues no estará fresco. Para que los niños de la casa, poco amantes del brécol, se lo coman sin protestar, lo mejor es incluirlo en los purés de verduras: pasará desapercibido pero sus beneficios se mantendrán intactos.