Propiedades de la carne: La carne, tomada con moderación, posee grandes beneficios para la salud. El problema surge cuando se abusa de su consumo, como sucede en las sociedades más desarrolladas. Según los expertos en nutrición, bastaría con tomar dos raciones de unos 100 gr. a la semana para beneficiarnos de todas sus propiedades. Tres buenas razones para consumir carne son:
El hierro que contiene es el que más fácilmente asimila el organismo, mucho más que el de las lentejas o el de verduras como las espinacas. Y el hierro es fundamental para evitar la anemia y mantener el tono muscular.