Platano propiedades: El plátano favorece la regeneración de los glóbulos rojos y el desarrollo del sistema óseo. Además, tiene virtudes para aliviar la gota, la artrosis y el reumatismo. Sus altos niveles de fibra soluble y potasio juegan un papel muy importante en el control de la tensión arterial. Pero su consumo se desaconseja en caso de existir problemas vesiculares y gástricos u obesidad. Tampoco se debe abusar de ellos si se está tomando antidepresivos o anfetaminas, ya que la tiramina que poseen los plátanos interfiere en la absorción de dichos fármacos.
Trucos: El plátano maduro no se conserva bien en la nevera. Lo suyo es guardarlo en una zona fresca, ventilada y seca, lejos de cualquier fuente de calor.
Una vez pelado, no se pone negro si se roeía eon zumo tle limón.