Propiedades del tomate: Gracias a su vitamina C, el tomate es un alimento que contribuye al crecimiento y a la cicatrización correctas de piel, los huesos y la dentadura, además de cumplir una función antioxidante. Su vitamina A ayuda a mantener los ojos y la visión sanos. Su alto contenido de agua le permite actuar como astringente, laxante, refrescante, digestivo y diurético.
Trucos: Para un original acompañamiento, pon en una fuente de horno tomates maduros cortados en rodajas y dispuestos en capas. Espolvoréalos con albahaca y orégano, rocíalos con aceite de oliva y hornéalos a temperatura media durante 20 minutos.
Mantendrá mejor sus propiedades si se consume crudo.