Propiedades pimiento: Su escasez en calorías y su bajo contenido en hidratos de carbono hace que sea un alimento adecuado en dietas de adelgazamiento y también para los diabéticos. Al ser muy rico en vitamina C, el pimiento es un aliado ideal del sistema inmunitario, ya que colabora en la formación de defensas naturales del organismo y previene el riesgo de infecciones. Además, su alto contenido en vitamina A estimula la buena salud de la vista, el pelo, la piel, las uñas y los huesos.
Truco: Aunque el pimiento se puede tomar en multitud de platos, en crudo o cocinado, lo mejor es comerlo sin piel, ya que ésta puede resultar algo indigesta.