Requeson propiedades: Al ser un producto lácteo, la característica nutritiva más importante del requesón es su riqueza en calcio. Tomarlo con regularidad durante la infancia y adolescencia garantiza un correcto desarrollo de los huesos, y por eso también es muy importante incluirlo en la dieta diaria tras la menopausia, cuando acecha el peligro de la osteoporosis.
Trucos: El requesón se puede convertir en una deliciosa pasta para untar. Para ello, pásalo por el chino, apretándolo con una cuchara. Para darle un toque especial, puedes añadirle eneldo, chalotas o tomates, aunque también tendrás un plato exquisito y muy sano si te decides a mezclar todos esos ingredientes.