Albaricoque.
Aparece en el mercado a principios de junio y se mantiene hasta septiembre. Es especialmente rica en betacaroteno, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. También contiene taninos, sustancias que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que protegen contra el envejecimiento. Se recomienda además para estómagos delicados.