Propiedades de la borraja

Prevenir el catarro.
Caldo de borraja.
El nombre de borraja, de origen árabe, significa «padre del sudor», por ser sudorífica, diurética y expectorante. Su caldo es un remedio excepcional en estados gripales. Muy recomendable en cuanto aparecen los primeros síntomas de un catarro o una gripe.
Ingredientes:
• 11 de agua.
• Aceite.
• Sal.
• Limón.
Preparación:
1. Lavar y cortar la borraja en trozos y ponerla a hervir en el agua a fuego lento durante 15 minutos con un poco de aceite y sal.
2. Pasado ese tiempo, dejarla reposar otros 10 minutos y colar. Aderezar con aceite, sal y limón.
Uso:
Tomar, a pequeños sorbos, 1 litro al día, dos o tres veces por semana.