¡Ojo con los productos sin gluten!
Los celíacos deben recurrir a los productos que se comercializan y etiquetan como “sin gluten”. Sin embargo, poseer esta denominación no siempre es una garantía. Según un trabajo del Instituto de Salud Carlos III, de 90 productos sin gluten analizados, 21 superaban el límite máximo. Por eso, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España ha decidido realizar su propio control. Si te interesa saber sí un alimento se ajusta a los niveles correctos puedes llamar al teléfono 91 713 01 47.