CONSEJO:
SI NO PUEDE ESPERAR, COLOQUE EL RECIPIENTE CALIENTE YDESTAPADO SOBRE UNA ASADERA CON HIELO PARA ACELERAR EL ENFRIADO.
CONSEJO:
LO IDEAL ES GUARDAR UN TERCIO DE LA CAPACIDAD TOTAL POR CARGA.
Carnes rojas:
Para que la carne se mantenga correctamente congelada y en buen estado, es importante atender algunos aspectos. Es fundamental limpiar Ia carne antes de guardaria, retirando el exceso de grasa y los huesos que no se utilizarán. Intente almacenar cortes que no pesen más de 2 kilos, para asegurar el adecuado enfriado.
TIPO DE CARNE:
CARNE CRUDA.
Tiempo de conserva: 9 MESES, SI ES MAGRA. SI NO, HASTA 6 MESES.
Modo de conserva:  Se puede guardar condimentada, en trozos o Ia pieza entera, envuelta en aluminio o bolsas plásticas.
MILANESAS CRUDAS.
Tiempo de conserva: 9 MESES.
Modo de conserva: Apuadas dentro de un recipiente, aisladas unas de otras con filme transparente.
MILANESASCOCIDAS.
Tiempo de conserva: 9 MESES.
Modo de conserva: Guardarlas dei mismo modo que crudas.
PUCHEROS, GUISOS 0 ASADOS.
Tiempo de conserva: 12 MESES.
Modo de conserva:  Dentro de un recipiente apto hasta que se endurezcan y luego, si se desea, se puede desmoldar y envolver con filme o aluminio. El espesado de un guiso se realiza posteriormente, al momento de utilizar.
BIFES Y CHURRASCOS CRUDOS 0 COCIDOS.
Tiempo de conserva: 3 MESES.
Modo de conserva: Apilados dentro de un recipiente, aislados unos de otros.
CARNE PICADA CRUDA.
Tiempo de conserva: 3 MESES.
Modo de conserva: Directamente en una bolsa para freezer.
HAMBURGUESAS CRUDAS.
Tiempo de conserva: 3 MESES.
Modo de conserva:  Aisladas unas de otras y apuadas dentro de un recipiente o bolsa adecuada. No hay que descongelarlas, se colocan congeladas directamente sobre Ia plancha caliente.
EMPANADAS.
Tiempo de conserva: 3 MESES.
Modo de conserva:  Colocarlas en una bandeja hasta que se endurezcan y luego guardarlas en una bolsa. No hace falta descongelarlas, van directamente dei freezer al horno.
ACHURAS.
Tiempo de conserva: 3 MESES.
Modo de conserva:  Guardarlas por separado.