Nuevos beneficios del ajo.
Investigadores de la Universidad estadounidense de Carolina del Norte han demostrado que consumir ajo de manera habitual (ya sea crudo o cocinado) reduce a la mitad el riesgo de padecer tumores gástricos y disminuye un tercio la probabilidad de sufrir cáncer de colon. Según afirman los responsables del estudio, este efecto protector del ajo se debe a una sustancia que contiene denominada allium.