La manzana salvadora.

Según diversas investigaciones, las propiedades nutritivas de esta fruta son efectivas para combatir el Mal de Alzheimer.

La quercetina es un antioxidante encontrado en las manzanas que puede proteger a las células del estrés oxidativo, proceso que daña los tejidos y se encuentra íntimamente ligado al Alzheimer y a otros desórdenes degenerativos neuronales.
Por eso los investigadores sostienen que, como esta fruta tiene uno de los niveles más altos de dicho antioxidante, consvimirla a diario podría ser una excelente forma de prevenir este tipo de enfermedades.
Además, destacan que es importante consumirlas frescas en lugar de cocidas o procesadas; y con cascara, porque el compuesto se encuentra más en la piel que en la pulpa. Y recomiendan la versión roja, por ser la que más quercetina contiene.

La quercetina se encuentra, además, en la cebolla, la uva, las frutillas y los frutos del bosque.