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Autor: admin

Beneficios de los Minerales

Minerales: Para optimizar la química cerebral. relación de los alimentos con el ebro es química. Aparte de las vitaminas, los minerales antioxidantes uegan un papel determinante en la bioquímica del cerebro. Según explica el doctor Carlos E. Rodríguez, “la ‘sinfonía’ mineral es fundamental para estimular los mecanismos cerebrales, ya que los minerales trabajan en equipo. El selenio, el zinc, el magnesio y el potasio (cuyo gasto está muy relacionado con el estrés) son los más necesarios junto con el hierro, ya que intervienen en el transporte de oxígeno que alimenta al cerebro”. Otros como el plomo, el cadmio o el mercurio deben mantenerse a raya, pues se han relacionado sus niveles excesivos con ciertos trastornos...

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Vitamina D para prevenir el Alzheimer

Otro nutriente del que también se aprecian carencias a partir de los 50 años es la vitamina D. Phillip Landfield, jefe del Departamento de Biomedicina Farmacológica de la Universidad de Kentucky (EE.UU.), asegura que el Alzheimer puede desencadenarse por bajos niveles de vitamina D. Los datos de su estudio revelaron que los afectados presentaban niveles bajos de calcio y fósforo, dos minerales necesarios para mantener las funciones del sistema nervioso y que dependen de la vitamina D para su transporte. Más tarde, encontró que los suplementos de vitamina D se dirigían a las células nerviosas del hipocampo (el centro de la memoria) y la sección del cerebro dañada por el...

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Para que sirve la vitamina B

Vitamina B: Para “agilizar” las neuronas. Otras sustancias beneficiosas son las vitaminas del grupo B. Son esencia-jes para las patologías relacionadas con la edad, ayudan a conservar las funciones de la mente e impiden la pérdida de memoria. Según afirma Carlos E. Rodríguez, “todas las vitaminas del grupo B intervienen en la función nerviosa. En concreto, la vitamina B12, con la inclusión de cobalto en su fórmula, tiene una acción beneficiosa sobre los nervios y, por tanto, sobre nuestra mente, que funciona por el intercambio de información entre las células cerebrales y los nervios, conectados a través de los neurotransmisores”. Pero a partir de los 50 años, muchas personas pierden la capacidad de absorber, a través de la comida, la vitamina B12, un antioxidante que protege las neuronas y que se encuentra en productos animales. Por esta razón, muchos expertos recomiendan tomarla en suplementos. El ácido fólico o vitamina B9 es otro Potente antioxidante, conocido por su importancia sobre el desarrollo neu-ronal fetal. Un adulto con carencia de ácido fólico presenta un riesgo mayor de depresión, pérdida de memoria y demencia senil. Se encuentra en las frutas y verduras de hoja...

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Para que sirve la vitamina E

Vitamina E: Para “despejar” las ideas. Aunque los estudios sobre la dieta y el cerebro son relativamente recientes, la vitamina E, que se encuentra sobre todo en el germen de trigo, la levadura de cerveza, el ginkgo bi-loba y la lecitina de soja, emerge con protagonismo propio. A la vez que actúa como un potente antioxidante con efectos muy beneficiosos sobre los trastornos cardiacos y la arteriesclerosis, aumenta el flujo de oxígeno al cerebro, aliviando la fatiga, mejorando el riego cerebral y la oxigenación de los tejidos. Por otra parte, se ha comprobado que mejora las habilidades cognitivas y tiene positivos efectos sobre el Alzheimer. Un estudio realizado en Chicago, con más de 3.000 personas mayores de 65 años, reveló que los suplementos de vitamina E redujeron un 37 por ciento la pérdida de memoria y atención, y la abstracción del pensamiento. Independientemente de la edad, la agilidad mental y la memoria eran mejores en las personas ancianas que habían aportado a su organismo una nutrición adecuada. Respecto al Alzheimer, uno de los mayores estudios llevado a cabo en EE.UU. con 341 pacientes en etapas avanzadas de la enfermedad, demostró que la ingesta de vitamina E retrasaba en 200 días el inicio de cada etapa. Y eso no es todo: aunque la vitamina E es un potente antioxidante por sí solo, sus efectos se amplían notablemente si se combina...

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5 alimentos sanos para la salud

Mermeladas 100% fruta. Parece que, al llevar la palabra fruta, se las exime del riesgo hipercalórico. No es así: las conservas se elaboran a base de frutas trituradas, pero casi todas llevan endulzantes añadidos. ► La solución: Pide a tu abuela que te enseñe a hacer mermelada. Así controlarás los ingredientes y excluirás los nocivos para tu línea. Panecillos de salvado. Suenan como una maravillosa manera de asegurarse la matutina visita al cuarto de baño. Y, en efecto, funcionarás como un reloj, pero olvídate de sus cualidades dietéticas. Sus ingredientes (aceite, azúcar, harina refinada…) llegan a sumar más de 325 calorías. ► La solución: Tómate un tazón de cereales (187 calorías y 8 g de fibra). Cereales con calcio 100%. Nos ios venden como que llevan 1.000 mg de calcio, pero el organismo sólo puede absorber 500 mg de calcio de una vez, por lo que te relajarás para obtenerlo de otros sitios. p. La solución: Una taza de leche ¿es n atada contiene 300 mg de calcio, dos lonchas de queso tienen 235 mg y un yogur desnatado, 400 mg. Palomitas al vacío. Muchos piensan que son el picoteo perfecto, pero los dietistas se llevan las manos a la cabeza ante esta afirmación. El problema está en la grasa que se les añade una vez hechas: cada bolsita lleva 160 calorías y 10 g de g- isa (más...

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