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Propiedades de avena

marzo 4, 2010

Propiedades de avena: La fibra no sólo es buena para regular el tránsito intestinal. Estudios realizados con pacientes diabéticos demostraron que aquellos que tomaron cien gramos diarios de salvado de avena más o menos una taza de desayuno durante varias semanas no sólo necesitaron administrarse menos insulina sino que, como regalo inesperado, vieron que sus niveles de colesterol se reducían y adelgazaron un kilo y medio aproximadamente durante el tratamiento.
Trucos: El problema del salvado de avena es que tal como se comercializa resulta poco apetitoso. Una buena idea es sustituir en bollos, tartas o empanadas la mitad de la harina que indique la receta por el salvado de avena.

Avena

marzo 3, 2010

Avena.
Es rica en fibra, fibra y más fibra, algo de lo que andan muy necesitadas las dietas actuales del mundo occidental. Por las mañanas, dos cucharadas de salvado de avena, disueltas en yogur, zumo, leche o simplemente acompañadas de un buen vaso de agua, acaba con los problemas de estreñimiento. Además, apenas contiene grasas y sodio.

Dieta de avena

diciembre 13, 2009

Dieta de avena.
Tomando de 4 a 5 vasitos diarios tiene eficacia contra la hidropesía, en las inflamaciones gástricas, en los catarros de pecho. Dos o tres tazas de café preparado con avena torrefactada y molida junto con azúcar y un poco de leche, constituyen una poción que, sorbida en ayunas, combate el estreñimiento y las hemorroides. Los emplastos se obtienen cociendo la avena con un poco de vinagre. Son de gran ayuda contra el lumbago y las picaduras de insectos.

Avena propiedades

diciembre 12, 2009

Avena propiedades propiedades curativas. Como alimento nutritivo y energético esparticularmente indicado para los ancianos, los niños, los débiles y los convalecientes. La harina de avena, fácilmente digerible, no empacha nunca el estómago. Los “copos” de avena constituyen el alimento bien conocido de las nodrizas y los niños. La decocción pectoral se obtiene así: avena, 20 g; regaliz picada, 10 g; adormidera selvática, 10 g; agua, 1 litro. Hacer hervir el conjunto hasta reducirlo a 600 g. Reconstituyente de harina, compuesto de: harina de avena, 100 g; harina de lentejas y de fécula de patata, 50 a: harina o fécula de arroz, 50 g; cacao en polvo, 30 g; azúcar, 250 g. Cocer algunas cucharadas del conjunto en leche o agua. Tisana de avena: dos puñados de avena se hacen hervir en 1,5 litro de agua hasta que quede reducido a 1 litro.

La avena

diciembre 11, 2009

La avena (Familia de las Gramináceas)
Es una planta anual de origen asiático, cultivada en todas partes como elemento básico para la alimentación de los caballos, pero de una gran importancia también para los animales lecheros, cuyas correspondientes secreciones lácteas aumentan. La avena hervida hasta la consistencia de papillas, gachas, era la aumentación principal de algunos pueblos nórdicos. En Escocia, actualmente, es la especialidad más extendida. Es una planta de 50 a 100 cm de altura, con nudos e internudos vacíos de los que salen las hojas de color verde claro, flores piramidales con ramitas en todas las direcciones pero reunidas en una espiga única, formada cada una por dos a seis espiguillas. El fruto es una cariópside de surco ventral. Los granos de avena, de composición similar a la leche de mujer, contienen una gran cantidad de azúcar, almidón y fosfato de cal.

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