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Berros

junio 10, 2009

Berro
Propiedades curativas
. Antiescorbútico, depurativo, diurético, digestivo. La cocción y la desecación la privan de casi todas sus cualidades. Es aconsejable consumirlo como una ensalada. En el tratamiento de las caquexias de origen escorbútico y tuberculoso y en las enfermedades del pecho, tomarlo en forma de jugo (de 100 a 150 g), por la mañana en ayunas, solo o con leche. Las hojas, masticadas, fortalecen las encías. Loción detergente: 50 g de jugo, 10 gotas de esencia de almendras amargas; contra las rojeces de la piel en primavera, contra las erupciones cutáneas. Dos aplicaciones cada día.

BERRO

junio 9, 2009

BERRO (Familia de las Cruciferas)
Crece espontáneamente en los cursos de agua. Contiene azufre, yodo, hierro, fosfatos, un principio amargo, un aceite volátil.

BERRO

febrero 12, 2009

BERRO
Muy apreciado desde la antigüedad por sus excelentes propiedades curativas, es una lástima que el berro esté cayendo en desuso y debería reimplantarse su empleo como ingrediente básico de una dieta sana.
Extraordinariamente rico en vitamina C, también contiene A, B, E y PP, y en cuanto a minerales está igualmente bien provisto: Hierro, calcio, fósforo, arsénico, azufre, magneso, cobre, zinc.
Por sus aceites sulfurados ejerce una acción benéfica sobre las mucosas respiratorias, por lo que está indicado en casos de tos, bronquitis, catarro, etc; y es incluso muy recomendado para los tuberculosos, pues une a su beneficiosa acción a nivel respiratorio, sus cualidades antianémicas y mineralizantes.
Digestivo tónico, depurativo, diurético, constribuye a descongestionar el hígado y la vesícula, está muy indicado contra la hidropesía, los cálculos, las afecciones de las vías urinarias, eczemas y otras enfermedades de la piel.
También para uso externo es recomendable; su jugo favorece el crecimiento del cabello y la cicatrización de úlceras y heridas. Quienes sufren de encías delicadas se beneficiarán masticando hojas de berro.
El berro se ha de tomar crudo, añadido a las ensaladas, su sabor es un poco intenso, pero agradable. Pero agradable. Para uso específicamente terapéutico es recomendable usar el jugo de berros crudos; como su sabor es muy fuerte se puede mezclar con jugo de zanahoria o manzana, o diluido en caldo vegetal tibio (no cahente.
Indicaciones: afecciones pulmonares, tubercolosis^6″ronqui-íís^)anemia, insuficiencia hepática, cálculos, afecciones de las vías urinarias, hidropesía, afecciones cutáneas, calvicie, gingivitis, y otras afecciones bucales.

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