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Café antioxidante

agosto 20, 2013

Café antioxidante

Si quieres antioxidantes, opta por el café.
Su contenido es muy superior al del té verde.

¿Te preocupa el paso del tiempo o estás interesado en prevenir enfermedades como el cáncer o el Alzheimer? Si es así, seguro que intentas que tu alimentación contenga buenas dosis de antioxidantes. Debes saber que el café es uno de los alimentos con más niveles de ellos, según un estudio realizado por el Centro de Investigación de Nestlé, en Lausana (Suiza). En concreto, se calcula que los antioxidantes del café son cuatro veces más numerosos que los del té verde, una bebida de la que siempre se ha destacado precisamente su contenido en antioxidantes. Frutas, verduras, cereales integrales y nueces son otros alimentos ricos en estas sustancias.

¿Te gusta tomarte una tacita de vez en cuando? Mejor para tu salud.

Consecuencias del café en exceso

febrero 2, 2013

El exceso de café aumentaría el riesgo de sufrir un aborto.

Según un estudio realizado en Dinamarca, el consumo de cafeína antes del embarazo eleva el riesgo de aborto entre un 30% y un 70%, de acuerdo a la cantidad ingerida. El estudio, que abarcó 11.000 mujeres, de entre 20 y 29 años, demostró que el 15% de las mujeres que consumían hasta 3 tazas (no pocilios) diarias de café sufrieron un aborto espontáneo, aumentando a un 19% entre quienes consumían más de 3 tazas por día. Lo que aún no ha sido determinado, es el límite saludable para consumir esta infusión sin poner en peligro el embarazo. Por esta causa, los especialistas recomiendan la moderación.

¿El café puede provocar palpitaciones?

mayo 29, 2012

Resuelve esta y otras dudas relacionadas con el consumo de cafeína.
Uno de los alimentos más controvertidos, en cuanto a sus efectos sobre la salud, es el café. Su contenido en cafeína hace que esta bebida sea desaconsejable para las personas que padecen hipertensión arterial e insomnio, pero, al mismo tiempo, contiene otras sustancias, entre ellas antioxidantes, recomendables para aliviar determinados problemas de salud. Te sacamos de dudas sobre la bondad o la inconveniencia del café en las siguientes líneas:
► El café estimula el cerebro: Verdadero. Tomada a dosis moderadas (unas dos o tres tazas por día), la cafeína estimula la actividad cerebral e incrementa la capacidad de concentración.
► Su aporte nutricional es nulo: Falso. El café contiene cantidades interesantes de potasio, fósforo y vitamina B3, así como de otras sustancias potencialmente beneficiosas: polifenoles y algunos antioxidantes.
► Favorece la digestión: Verdadero. Al aumentar la secreción de saliva, de enzimas digestivas y de bilis, esta bebida ayuda a realizar el proceso de la digestión e incluso favorece el tránsito intestinal, aliviando el estreñimiento.
► Provoca palpitaciones: Falso. Si es consumido con moderación, el café no ejerce ninguna influencia nociva sobre el corazón. Si se toman más de 5 o 6 tazas al día sí puede acelerar el ritmo cardiaco y producir palpitaciones.
► Alivia las migrañas: Verdadero.
Gracias a las propiedades vasoconstrictoras que tiene la cafeína puede aliviar las cefaleas y migrañas.
► Genera dependencia: Falso. Se ha demostrado que la cafeína no activa las zonas del cerebro responsables de sufrir dependencia a ciertas sustancias como ocurre con la nicotina o con la cocaína.
Ingerido con moderación no debe resultar perjudicial.
► Te interesa. La cafeína tarda 3-4 horas en ser expulsada. Así que no la debes tomar en ese periodo de tiempo previo a irte a la cama.

Propiedades del cafe

junio 8, 2010

Aficiónate al café.
porque su cafeína interrumpe los efectos depresivos de la adenosina, un neurotransmisor de acción calmante sobre el cerebro que “atonta” en cierto modo la memoria. La dosis recomendable no debe exceder las tres tacitas al día, incluyendo la que tomas en el desayuno. Si eres aficionada a los refrescos de cola, muy ricos también en cafeína, toma solamente el café del desayuno.

Planta de cafe

enero 18, 2010

El café sube la tensión.
La cafeína estimula el sistema nervioso, facilita la digestión, dilata las vías respiratorias y ejerce un ligero efecto diurético, pero no afecta en absoluto a la tensión arterial. Y, de momento, tampoco se ha podido demostrar que produzca taquicardias o arritmias. El único riesgo de la cafeína es que provoca adicción en quienes toman mucha cantidad y, además, dificulta la absorción del calcio, favoreciendo la aparición de osteoporosis. Por lo demás, los hipertensos y enfermos del corazón pueden tomar café con moderación sin preocuparse lo más mínimo por su salud.

CAFETO

junio 17, 2009

CAFETO (Familia de las Rubiáceas)
Crece espontáneo en el África ecuatorial y en Abisinia; se cultiva extensamente en Arabia, América Central y Brasil.

Café ( COFFEA ARÁBICA)

abril 5, 2008

Café ( COFFEA ARÁBICA)

Descripción
Semilla del cafeto (planta de la familia de las rubiáceas. de un cm. de largo, de color amarillento verdoso), convexa por una parte y plana con un surco longitudinal por la otra.
Recolección
Varias veces al año según el grado de maduración. Luego se tuesta o se cuece.
Parte empleada
Semillas.
Propiedades
Estimulante y digestivo.
Indicaciones
Estimula el sistema nervioso así como las funciones cerebrales, aumenta la secreción de jugos gástricos y biliares.
Contraindicaciones
Su uso continuado es tóxico. Puede producir alteraciones nerviosas en ciertos organismos y ser causante de insomnio (falta de sueño).
Usos
Como infusión. Una cucharadita de café molido por taza.

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