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Cultivo esparrago

marzo 23, 2010

Cultivo esparrago y propiedades: Según un estudio realizado por la Universidad de California, el selenio que contienen los espárragos juega un papel fundamental junto al caroteno y la vitamina C a la hora de prevenir diferentes tumores cancerosos. Sin nada de grasa ni sodio y con pequeñas dosis de fibra, los espárragos se convierten en el mejor aliado de aquellos que tengan problemas cardiovasculares. Por último, es un excelente diurético que irá de perlas en aquellas personas que retienen líquidos y sufren edemas.
Trucos: Los verdes simplemente a la plancha, rociados con sal y zumo de limón, son un manjar exquisito. En España se consumen más envasados, sobre todo los blancos. Si te decides a cocerlos en casa cuida de que las puntas queden fuera de la cazuela o, de lo contrario, las yemas se desharán.

El esparrago

marzo 22, 2010

El esparrago.
Es rico en vitaminas A y C y en selenio pero contiene pequeñas dosis de numerosos nutrientes, lo que lo convierte en un aumento ideal por los beneficios que proporciona a la salud, al tiempo que apenas aporta calorías. Un manojo de espárragos tiene tan sólo 44 calorías.

ESPÁRRAGOS

marzo 11, 2009

ESPÁRRAGO
Los brotes jóvenes de primavera (turiones) es la parte del espárrago apreciado por los gastronómicos, pero las propiedades medicinales de estos son muy débiles. Se utilizan preferentemente las raíces y rizomas, que constituyen excelentes diuréticos, también es recomendable para los enfermos de la vejiga, hígado, corazón y gota. Resulta muy eficaz contra la insuficiencia hepática y uno de los prin- i cipios activos que contiene, la asparagina es indispensable para la I regeneración celular del organismo.
La infusión y la decocción de rizomas frescos se prepara a razón de un puñado de éstos por litro de agua. Como verdura los j espárragos pueden consumirse a voluntad.
Indicaciones: insuficiencia renal y hepática^gotj^ reuma crónico.
Dosis: infusión y decocción dos tazas al día.
Contraindicaciones: no deberán consumir ni tratarse con es-párragos aquellas personas que padezcan dolencias de la vías urinarias y reuma articular agudo.

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