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Otras vitaminas de los alimentos

mayo 31, 2012

VITAMINA B6 (PIRIDOXINA):
Alimento Contenido en mg/100 g
► Soja…………………………………………….1,00
► Sardinas………………………………………0,96
► Salmón, langosta y bogavante…………0,75
► Nueces………………………………………..0,73
► Caballa…………………………………………..0,7
► Perdiz y codorniz…………………………..0,67
► Lentejas…………………………………………0,6
► Pipas girasol, avellanas, cacahuetes. 0,50-0,6
► Lenguado……………………………………..0,6
► Bacalao y otros pescados pobres en grasa (conservas saladas y ahumadas)………….0,6

VITAMINA B12:
Alimento Contenido en mg/100 g
► Hígado……………………………………………75
► Ríñones………………………………………….31
► Sardinas…………………………………………28
► Lengua……………………………………………16
► Ostras………………………………………….14,6
► Foie-gras y patés………………………………12
► Conejo y liebre…………………………………10
► Caballa, jurel o chicharro, palometa……10
► Sesos……………………………………………….9
► Arenques y conservas saladas……………..9

VITAMINA D:
Alimento Contenido en mg/100 g.
► Anguila y angula…………………………….110
► Atún fresco, atún, bonito, caballa y otros (conservas en aceite)..25
► Arenque………………………………………….23
► Congrio…………………………………………..22
► Bonito fresco, atún, bonito, caballa y otros (conservas en escabeche)..20
► Arenques, sardinas y otros ricos en grasa (conservas saladas y ahumadas)..17
► Caballa, jurel o chicharro, palometa……16
► Boquerón, pescaditos (chanquetes, morralla, etc.), sardinas…8
► Sardinas (conservas en aceite y escabeche)….7
► Huevas frescas………………………………….2

VITAMINA B9(FOLATOS):
Alirnento Contenido en mg/100 g.
► Soja……………………………………………..240
► Pipas de girasol……………………………..227
► Hígado………………………………………….192
► Judías blancas y pintas, garbanzos…..187-l80
► Acelgas, espinacas…………………………140
► Grelos y nabizas……………………………..110
► Cacahuetes, almendras, avellanas .110-96
► Puerro…………………………………………..103
► Remolacha………………………………………90
► Coles y repollo…………………………………79

VITAMINA C:
Alimento Contenido en mg/100 g.
► Guayava………………………………………..273
► Pimientos de todas clases………………131
► Papaya……………………………………………80
► Pizza……………………………………………….74
► Kiwi……………………………………………….71
► Coliflor, coles y repollo…………………65-67
► Frambuesa………………………………………60
► Limón y naranja……………………………….50
► Pomelo……………………………………………44
► Grelos y nabizas………………………………40

VITAMINA E:
Alimento Contenido en mg/100 g.
► Aceite de girasol………………………….48,70
► Avellanas……………………………………26,20
► Almendras………………………………….20,00
► Aceite de maíz……………………………..11,20
► Aceite de soja………………………………10,10
► Turrones y mazapanes…………………….9,10
► Cacahuetes……………………………………8,10
► Margarina…………………………………….8,00
► Atún, bonito, caballa y otros (conservas en aceite)………………………..6,30
► Pistachos……………………………………..5,20

Alimentos ricos en vitaminas

mayo 30, 2012

¿En qué nutrientes son ricos los frutos secos?, ¿dónde puedes encontrar más cantidad de hierro?, ¿son las naranjas el alimento que más vitamina C aporta al organismo? A estas preguntas y otras similares podrás dar respuesta gracias al siguiente listado, en el que se repasa cuáles son los alimentos más ricos en diez vitaminas y cinco minerales, los más necesarios para que tu organismo funcione a la perfección.
VITAMINA A:
Alimento Contenido en mg/100g
► Hígado……………………………………..13.540
► Foie-gras y patés…………………………8.300
► Zanahoria…………………………………..1333
► Grelos y nabizas………………………….1.000
► Anguila y angula………………………….1.000
► Espinacas……………………………………..942
► Margarina……………………………………..900
► Mantequilla……………………………………828
► Boniato y batata……………………………..667
► Nata……………………………………………..500

VITAMINA B   (TIAMINA)
Alimento Contenido en mg/100 g
► Pipas de girasol…………………………….1,90
► Huevas frescas…………………………………1
► Soja…………………………………………….0,98
► Carne de cerdo (magra)………………….0,89
► Lomo embuchado………………………….0,80
► Jamón serrano (en lonchas)……………0,75
► Guisantes secos…………………………….0,70
► Cerdo (carne semigrasa)………………..0,70
► Pistachos……………………………………..0,69
► Jamón cocido (York, dulce, etc.), lacón y paletilla…………………………………………..0,65

VITAMINA B2   (RIBOFLAVINA)
Alimento Contenido en mg/100 g
► Hígado…………………………………………2,60
► Ríñones……………………………………………2
► Huevas frescas……………………………..1,20
► Foie-gras y patés………………………….0,85
► Quesos Roquefort y Cabrales…..0,60-0,70
► Almendras……………………………………0,67
► Soja…………………………………………….0,49
► Champiñón y setas………………………..0,41
► Sardinas, congrio…………………..0,37-0,38
► Lengua…………………………………………0.37

VITAMINA B3 (NIACINA)
Alimento_Contenido enmg/100 g
► Caracoles………………………………………..41
► Cacahuetes…………………………………..21,3
► Atún y bonito…………………………………17,8
► Atún, bonito, caballa (cons. en aceite). 17,1
► Hígado………………………………………….16,1
► Atún, bonito, caballa (cons. en escabeche) …..15,9
► Filetes de pollo…………………………………14
► Conejo y liebre………………………………12.5
► Lomo embuchado, jamón serrano…..11,8-12
► Ríñones……………………………………….10’8

Alimentos ricos en fibra

marzo 15, 2011

LAS FIBRAS PUEDEN FRENAR LAS ULCERAS DUODENALES.
Por favor, coma frutas y verduras. Un estudio confirmó otro beneficio más de la dieta rica en fibras: intestinos más sanos. En la primera gran investigación para descubrir una relación preventiva entre la dieta y la úlcera duodenal, científicos de Harvard encontraron que aquellas personas que ingerían un promedio de 30 gramos de fibra al día, disminuían a la mitad el riesgo de contraer esta enfermedad. Estas úlceras se producen en el intestino delgado o duodeno, y son 2 a 3 veces más comunes que las úlceras gástricas (estomacales). El estudio hizo el seguimiento de 48.000 hombres (edades entre 40 y 75 años) por un lapso de 6 años y vieron 138 nuevas úlceras en este período. Una investigación anterior había sugerido que la fibra puede curar las úlceras y minimizar su repetición, pero ésta es la primera en demostrar un posible papel protector. Las frutas, los vegetales y las legumbres son los mayores aportadores de fibra en las dietas humanas. Ingerir el mínimo recomendado de 5 porciones diarias de frutas y verduras es el primer paso más inteligente para alcanzar los niveles de fibra que controlará la enfermedad. Elegir porotos, arvejas, lentejas, cereales ricos en fibra y alimentos integrales, puede ponerlo directamente fuera de peligro.

Zumo de naranja vitamina c

septiembre 2, 2010

La Vitamina C protege contra el asma.
Si después de realizar ejercicio te sobreviene un ataque de asma, puedes mitigarlo tomando una megadosis de vitamina C (2000 mg) antes de empezar tu rutina. Esta es la conclusión del Dr. Hernán Cohén, de la Universidad de Tel Aviv en Israel, quien dirigió un estudio con 20 voluntarios cuyas edades fluctuaban entre los 7 y 28 años. Todos ellos padecían de dichos ataques. Cohén encontró que después de tomar vitamina C, nueve de los jóvenes podían realizar sus ejercicios sin ninguna complicación. La tos persistente, la falta de aire y la respiración entre cortada relacionadas con el ejercicio, desaparecieron por completo.

Fruta vitamina c

junio 7, 2010

Cuando descienden los niveles de hierro en sangre, el cerebro es uno e los primeros en notarlo. Para que no te falte ese mineral tan importante, aumenta el consumo de pescado azul, queso curado, legumbres y verduras de hoja verde. Las fresas y las naranjas, muy ricas en vitamina C, ayudan a absorber el hierro. También te conviene tomar estas frutas muy a menudo.

Alimentos vitamina b

junio 6, 2010

Las vitaminas del grupo B aceleran la transmisión de los impulsos nerviosos entre las neuronas, protegiéndolas de su deterioro. La puedes encontrar en la leche, yogur, cereales, plátanos, albaricoques, pescado y verduras de hoja verde.

Frutas con vitamina

mayo 26, 2010

Frutas con vitamina.
Todas las frutas se deben consumir lo antes posible, pues sus nutrientes resisten mal fuera del árbol. Para guardarlas, elige el cajón inferior de la nevera, donde el frío es menos intenso, o fuera de ella siempre que sea un lugar fresco y seco. En el caso de los plátanos, su piel se pone enseguida negra en el frigorífico, pero esto no afecta en absoluto a su pulpa, que sigue manteniendo todas sus vitaminas y minerales.
Para que los alimentos mantengan intactas todas sus propiedades y nutrientes, es necesario aprender a almacenarlos en las condiciones óptimas. Estas son las claves para conseguirlo.

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