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Propiedades de la chirimoya

diciembre 27, 2010

Chirimoya.
Su nombre proviene de la palabra peruana “chirimuya”,que significa semillas frescas y que hace alusión a las grandes semillas que contiene en su interior este fruto. Originaria de la cordillera andina, la chirimoya es una fruta rica en sales minerales, hidratos de carbono, vitamina C y azúcares. Es pobre en grasas, pero dado su alto contenido en azúcares, su valor calórico es bastante elevado. La chirimoya se encuentra en el mercado desde finales de septiembre a finales de marzo o principios de abril, pero las más sabrosas las puedes adquirir en otoño. Madura muy rápidamente, ya que desde que se coge del árbol hasta que está    en su punto transcurren 8 días como máximo. Para evitar que se pase, cómprala cuando todavía esté algo verde y déjala madurar a temperatura ambiente fuera del frigorífico. La mejor forma de consumirla es fresca; para ello parte la fruta por la mitad, sin pelarla, y extrae la pulpa con ayuda de una cucharilla.

Chirimoya propiedades

septiembre 24, 2010

CHIRIMOYA.
Su pulpa blanca y cremosa es la delicia de muchos. Dulce, blanda y perfumada, la chirimoya es rica en carbohidratos que la hacen exquisita al paladar. Reconstituyente y nutritiva, se recomienda especialmente a personas con anemia y debilidad, asi como en enfermedades digestivas especialmente gastritis.
Se cultiva perfectamente en las islas Canarias, pero es originaria de la cordillera de los Andes (Perú, Ecuador y Colombia), donde se encuentra en abundancia.

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