Hongo Agaricus blazei

Hongo de Dios (Agaricus blazei). En este hongo, bautizado Kawariharatake por sus cultivadores japoneses, los científicos siguen encontrando poderosos compuestos antitumorales y anticoleste rolémicos. En el primero de los casos se trata de seis polisacáridos solubles en agua, que inhibieron...

Hongo kombucha

Kombucha. Este hongo más específicamente, una mezcla de liqúenes, bacterias y levadura natural- está cobrando cada vez más fama en base a sus propiedades antiinflamatorias, desintoxicantes y un excelente antibiótico natural gracias a sus depósitos de ácido glucurónico, un desintoxicante...

Lentinus edodes

Lentinus. Este hongo, de nombre científico Lentinus edodes, es motivo de numerosos estudios desde que permitió aislar un compuesto químico, la lentina, que muestra un notable efecto inhibidor en el crecimiento de tumores en ciertos animales de laboratorio.

Hongos girgola

Los increíbles hongos. Se trata de un reino aparte, ya que si obviamente no son animales, tampoco puede hablarse de ellos como plantas. Como sea, estos increíblemente variados organismos son una fuente inagotable de sustancias medicinales cuyo valor ya fue...

Las trufas

Trufa. (Tófona en catalán, boillurra en vasco.) Este misterioso hongo que crece bajo tierra es considerado un manjar delicioso, muy apreciado por los gourmets, que puede llegar a superar los 4OO euros el kilo. Se encuentra enterrado a unos 15...

Senderuela

Senderuela: (En Cataluña cama-sec, en el País Vasco ¡angarriy en Galicia sendeiriña.) Tal y como indica su nombre, forma una especie de caminos entre la hierba de los prados. Pueden encontrarse frescas o secas. Las secas se comercializan con el...

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