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Beneficios de tomar aceite de oliva

noviembre 1, 2012

¿Quiere MUFA? Pues tome aceite de oliva.

En los ácidos grasos monoinsaturados, el ácido oleico es el principal componente del aceite de oliva, que también contiene saturados y poliinsaturados, así como antioxidantes, vitamina E y polifenoles. Su consumo, según José María Mostaza de la Unidad de Arteriosclerosis del Institutp de Salud Carlos III, de Madrid, favorece el aumento de colesterol bueno o HDL y reduce el colesterol malo o LDL, lo que se traduce en un menor riesgo de cardiopatía isquémica o de segundo ataque cardiaco.

La grasa saludable de los MUFA, en especial la del aceite de oliva, se traduce en estos beneficios:

Reducen la hipertensión femenina. Los MUFA pueden ejercer un efecto protector mayor sobre la presión arterial de lo que se suponía en el pasado. Un reciente estudio español publicado en The Journal of Hipertensión señala que el aceite de oliva disminuye la presión arterial en mujeres hipertensas. Las que tomaron aceite de oliva redujeron las presiones alta y baja (diastólica y sistólica) de forma significativa en comparación con las que tomaron aceite de girasol. El de oliva también provocó cambios en las membranas de los hematíes (productores de glóbulos rojos) en sangre, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis y de enfermedades cardiovasculares.

¿Los mejores aliados anticáncer? Un estudio de la Universidad de Münster (Alemania) señala que el aceite de oliva puede tener efectos protectores contra varios tipos de cáncer: colon, endometrio, ovario, próstata y, sobre todo, mama.

Cardioprotectores de amplio espectro. Los MUFA, si son la grasa predominante en la dieta, reducen el colesterol total y el LDL, sin reducir el HDL. Esto mejora el perfil lipídico y ayuda a prevenir y tratar la hipercolesterolemia, factor de riesgo de la arteriosclerosis y la cardiopatía isquémica. Un estudio en personas que habían sufrido ataque cardiaco demostró que una dieta rica en MUFA ofrece una buena protección cardiaca.
Si es una mujer hipertensa, utilícelo en el desayuno, como aliño, para freír.
Podría proteger contra el cáncer

Aceite de oliva para la diabetes

junio 25, 2012

Aceite de oliva: ¿una solución a la diabetes?
Las ventajas del ácido lino-leico (presente en el aceite de oliva) no se agotan en sus propiedades cardiosaludables. Un estudio de la Universidad de Purdue (EE.UU.) ha descubierto que la ingestión de esta grasa contribuye a reducir los niveles de azúcar en las personas que padecen diabetes tipo 2, cuando se combina con ejercicio físico y una dieta adecuada.
El trabajo demuestra que los diabéticos que consumieron 6 gramos diarios de ácido lino-leico disminuyeron sus niveles de azúcar hasta un 3 por ciento.

Beneficios del aceite de oliva

febrero 23, 2012

El aceite de oliva es el más adecuado para cocinar.
Aceite de oliva: Salud total.
Además de ser el mejor para cocinar, el aceite de oliva es el más sano para la nutrición humana. Es el que más vitamina E aporta y tiene un alto contenido de vitaminas liposolubles A, D y K. Tiene un efecto antioxidante sobre la membrana celular. De los ácidos grasos presentes en los aceites vegetales, hay dos que resultan fundamentales para la vida humana:
• El ácido oleico (monoinsaturado), que supone el 56 al 83% del total de ácidos grasos presentes en el aceite de oliva virgen, es beneficioso para regular el colesterol porque aumenta el bueno (HDL) y ayuda a reducir el colesterol malo (LDL). Así, disminuye el riesgo de trombosis arterial y de infarto.
• El ácido linoleico (poliinsaturado), también presente en el aceite de oliva virgen desde un 4 al 21%.
Más beneficios:
• Aparato circulatorio: ayuda a prevenir la ateros-clerosis y sus consecuencias.
• Aparato digestivo: mejora el funcionamiento del estómago y el páncreas, el nivel hepatobiliar y el nivel intestinal.
• Piel: efecto protector y tónico de la epidermis.
• Sistema endocrino: mejora las funciones meta-bólicas.
• Sistema óseo: estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización.

Propiedades del aceite de oliva

agosto 18, 2011

¿ES BUENO EL ACEITE DE OLIVA?
UN HOMBRE PREGUNTA POR LAS PROPIEDADES DE ESTE AUMENTO.
Quisiera saber si pueden orientarme acerca de las cualidades del aceite de oliva. Puntualmente, me gustaría saber si es conveniente consumirlo cuando uno padece enfermedades circulatorias.

El aceite de oliva es bueno para luchar contra las enfermedades circulatorias, debido a los ácidos grasos monoinstaurados que contiene. También, por el fuerte tenor de agentes antioxidantes, ayuda a’ proteger la pared de los vasos y limita la adhesión de las plaquetas sanguíneas.
Estos efectos, combinados a las diferentes vitaminas de la aceituna (oliva) como las A, B, C, E, y F protegen a su vez la pared arterial y la de las venas. Por eso, el aceite de oliva debe conservar un lugar privilegiado en la mesa.

Infusion de olivo

julio 17, 2010

REMEDIOS.
INFUSIÓN DE OLIVO.
Esta infusión está especialmente indicada para bajar la tensión, pues el olivo es un gran hipotensor.
Ingredientes:
• Un puñado de hojas de olivo.
• Agua.
Preparación y uso:
Introducimos las hojas de olivo en el agua hirviendo y dejamos reposar durante unos minutos. Toma una taza antes de comer y otra antes de cenar.
DECOCCIÓN PARA EL COLESTEROL El olivo ayuda a mantener equilibrados los niveles de colesterol. Para ello, proponemos una decocción de las hojas de este árbol, y hojas de vid.
Ingredientes:
• Un puñado de hojas de olivo.
• Un puñado de hojas de vid.
• 1 manzana.
• 150 g de uvas negras 50 g de arándanos.
Preparación y uso:
Pon a hervir las hojas de vid y de olivo durante diez minutos. Déjalas reposar durante media hora. Pasa los arándanos, las uvas y la manzana por la licuadora. Mezcla este zumo con el cocimiento filtrado. Toma como desayuno o merienda.
Si necesitas ver mas contenido sobre el olivo, la vid u otras plantas podes visitar el sitio jardines donde hay mucha informacion sobre distintas plantas y sus cultivos.

Plantas de olivos

julio 16, 2010

VARIEDADES Y USO:
Existen numerosas variedades de aceitunas que pueden clasificarse en dos grupos: las de mesa y las que se utilizan para elaborar aceite.
Entre las principales variedades de mesa:
MANZANILLA SEVILLA:muy productiva; buena relación pulpa/hueso y sin adherencia. GORDAL SEVILLANA: de frutos muy grandes y de menor calidad.
De las variedades de aceile destacan:
PICUAL: variedad procedente de Jaén, extraordinaria por su alta productividad y por dar un aceite de alta calidad. CORNICABRA O CORNEZUELO: de su fruto, muy alargado y asimétrico, se obtiene abundante aceite de muy buena calidad.
ARBEQUINA: originaria de la población de Arbeca, en Lleida, es valorada especialmente por la calidad de su aceite, aunque las pequeñas dimensiones de sus frutos dificultan la recolección,
HOJIBLANCA: variedad tanto de mesa como para la producción de aceite. PICUDO: variedad que produce un aceite de excelente calidad.

Propiedades del olivo

julio 15, 2010

Propiedades del olivo y el aceite de oliva:
Tanto las hojas de olivo como sus frutos, las aceitunas, y el aceite que de ellas se extrae, tienen numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Las hojas son febrífugas, hipotensoras, diuréticas y astringentes. El aceite estimula la digestión y favorece la secreción de jugo gástrico, y también es laxante y emoliente. Su uso externo es altamente recomendable para tratar quemaduras y afecciones de la piel, y actúa como bálsamo frente a la sequedad y los sabañones.

Planta de olivo

julio 14, 2010

El olivo: un árbol mítico.
El cultivo del olivo se extiende por los cinco continentes. Del fruto de este árbol se extrae, además, uno de los alimentos más saludables que existen: el aceite.
El cultivo del olivo es quizás el más tra-dicional de las regiones del Mediterráneo. En estas zonas se extienden grandes terrenos de este árbol perenne, que procede del acebuche silvestre, y cuyo tronco grueso y retorcido puede alcanzar los 15 metros. De su preciado fruto, las aceitunas, se extrae el aceite, muy apreciado en nuestra cocina y base primordial de la gastronomía mediterránea. Hay un sitio donde puedes tener mas datos sobre los olvidos y otras plantas asi que te recomendamos lo visites.
Las referencias al origen del cultivo del olivo se remontan 6.000 años atrás, hasta la antigua Mesopotamia.en el Próximo Oriente, y se convirtió en un árbol venerado durante la Grecia clásica. Según cuenta la leyenda, Zeus ofreció la ciudad de Atenas a aquel dios que obse-quiara con el regalo más preciado para la humanidad. La ganadora fue Atenea, que al portar una pequeña rama de olivo entregó a los hombres un árbol fuerte y resistente de frutos deliciosos, beneficioso para la salud y con propiedades curativas. En la actualidad, este árbol continúa siendo símbolo de paz y fertilidad.

OLIVO

mayo 22, 2009

OLIVO
La fruta del olivo, la aceituna, es un alimento rico en sales minerales (fósforo, potasio, azufre, magnesio, calcio, cloro, hierro, cobre, manganeso) y en vitaminas A y C.
El aceite de oliva además de sus conocidos usos culinarios, protege y alivia la piel de irritaciones y quemaduras.
La infusión de hojas de olivo, a razón de una cucharadita por taza, combate la hipertensión arterial y descongestiona las vías biliares.
Indicaciones: hipertensión (infusión de hojas). Afecciones hepáticobiliares.
Dosis: tres o cuatro tazas de infusión al día.

Olivo ( OLEA EUROPAEA )

agosto 13, 2008

Descripción
Árbol de la familia de las oleáceas, con tronco corto y grueso y copa que se eleva hasta 5 m.; hojas enteras, estrechas, puntiagudas y verdes por el haz y blanquecinas por el envés; flores blancas, pequeñas, y por fruto la aceituna, de forma ovoide y con un hueso grande y duro que encierra la semilla.
Recolección
Las hojas durante todo el año y el fruto (la aceituna) en invierno.
Parte empleada
Corteza, hojas y aceitunas (aceite)
Propiedades
Antiinflamatorio, laxante, febrífugo e hipotensor.
Indicaciones
Eficaz para rebajar las inflamaciones del estómago y la vejiga, suaviza la función intestinal regulando las evacuaciones. Combate la fiebre y es útil para disminuir la tensión arterial.
Usos
Cocimiento: dos cucharadas de hojas en 1 litro de agua.
Frutos: las aceitunas, al igual que el aceite extraído de
ellas, se emplean como alimento.
El aceite se utiliza también como linimento, laxante y
contraveneno.

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