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Calorias de vegetales

agosto 20, 2011

Tabla de calorías.
Para facilitar el trabajo a nuestras lectoras hemos compuesto una tabla de calorías que publicamos a continuación y que les servirá de guía para combinar sus menas.
No habiendo ninguna indicación especial contraria (como en el caso del huevo de gallina) todas las cantidades de calorías anotadas deben entenderse por cada 100 gramos del alimento respectivo, completamente limpio, sin cascara, ni carozo, ni piel, ni nervios, ni huesos, ni deshechos.
ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL.
CEREALES. HARINAS Y PASTAS:
Arroz cocido …………… 119
Bizcochos secos ………… 370
Brioches  ……………… 377
Buñuelos ………………. 415
Cebada perlada ………… 367
Copos de Avena………… 380
Fécula de Papas……. 324
Gateauz rellenos  ………. 379
Harina de cebada ……… 339
Harina da arvejas………. 342
Harina de Trigo………… 352
Macarrón de almendras .. 420
Magdalenas ……………. 478
Merengue ……………… 355
Pan Negro …………….. 222
Pan blanco común ……… 255
Pan casero …………….. 270
Pan tostado ……………. 300
Pan de leche ………….. 275
Pan de centeno ………… 240
Pan de especias ………. 352
Panqueques ……………. 239
Pastas en general………. 350
Sémola ………………… 352
Tapioca ‘……………….. 350
Torta de Frutas ……….. 275

Propiedades pasta

mayo 1, 2010

Propiedades pasta: Por su bajo contenido de lípidos y sodio, constituye un alimento muy beneficioso para el corazón, siempre que no se le añadan salsas pesadas ni ricas en grasas animales. Algunos tipos de pasta están enriquecidos con huevos o con verduras, hierbas y especias y le añaden un dosis de fibra, además de agregarles sabor y color.
Trucos: Para mantener la pasta fresca, envuélvela muy bien y guárdala de esta forma en la nevera, pero es aconsejable que la consumas antes de una semana. Es aconsejable que la espolvorees con maicena antes de ponerla en el frigorífico para que no se pegue. La pasta seca puede preservarse perfectamente en un recipiente hermético, en un lugar seco y aireado.
Es buena idea utilizar un litro de agua por cada 100 gramos de pasta y un chorrito de aceite para que no se pegue en el recipiente.

Calorias de la pasta

abril 30, 2010

Calorias de la pasta.
Aunque su principal ingrediente son los hidratos de carbono, también hace una contribución considerable a la dosis diaria recomendada de minerales como manganeso, hierro, fósforo, cobre, magnesio y cinc, entre otros.

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