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Beneficios de las patatas

noviembre 9, 2010

Curiosidades sobre los alimentos.
A lo largo de la historia, determinados productos han sido rechazados por su apariencia poco común mientras que otros se han utilizado para atraer la buena suerte.
LA PATATA.
Mala prensa tenían en el siglo xvi por ejemplo, las patatas. Su llegada desde América no fue bien acogida por los europeos que pensaban que nada bueno podía esconderse tras aquella desagradable apariencia y al hecho de que crecían bajo tierra. Se les atribuyó la condición de demoníacas y de transmisoras de todo tipo de enfermedades. En el caso de los escoceses por ejemplo se negaron a comerlas porque tal alimento no aparecía en la Biblia. Tuvieron que pasar más de dos siglos para que empezase a cultivarse como un preciado fruto que serviría para hacer frente a las frecuentes hambrunas.

Propiedades patata

abril 27, 2010

Propiedades patata: Ayuda a prevenir las embolias o coágulos que pueden formarse en la sangre, obstruyendo su Unjo en las arterias.
Trucos: Nunca dejes las patatas junio a las manzanas porque éstas podrían alterar su sabor. Tampoco las pongas en la nevera. Trata de evitar las patatas con manchas verdes porque señala la presencia de solanina, una sustancia que causa somnolencia, picazón, diarrea y vómitos.

La patata

abril 26, 2010

La patata.
Destaca por ser una
excelente fuente de potasio. Media patata aporta 400 miligramos de este mineral, Cantidad diaria recomendada para evitar algunas enfermedades de la circulación. Además, contiene proteínas, sales y Vitaminas, especialmente la C , v un alto contenido de glúcidos y agua.

Patatas

enero 22, 2010

No se deben mezclar hidratos con proteínas.
Es una afirmación absurda que carece de todo fundamento científico. Hay quienes creen que mezclando alimentos ricos en hidratos de carbono –patatas, o arroz, por ejemplo-, con otros ricos en proteínas -un filete o unos huevos-, engordan. Están olvidando la regla de oro de la nutrición y es que sólo engordan las calorías consumidas que no se gastan, no importa de los alimentos que provengan ni de la manera en que los hayamos combinado. Es decir, si la dieta diaria de una persona de edad media -entre unos 35 y 40 años- y vida sedentaria es superior a 2300 o 2500 calorías, engordará, independientemente de que tome hidratos de carbono en el desayuno y proteínas en la cena para no mezclarlos.

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