Archivos de la categoría:

Beneficios de las judias

octubre 1, 2011

Judías: Contienen una elevada cantidad de proteínas, de fibra y de potasio, por lo que su consumo habitual proporciona una buena dosis de energía al organismo y contribuye a regular el tránsito intestinal, evitando así el estreñimiento.

Propiedades judias verdes

abril 5, 2010

Propiedades judias verdes: Las personas con problemas de peso tienen un firme aliado en las judías verdes, pues apenas aportan calorías y tienen mucha fibra de gran poder saciante. Además, se recomienda incluirla en la dieta de todos aquellos que estén tomando antibióticos, pues las semillas interiores de las judías contienen una sustancia que ayuda a reponer los leucocitos glóbulos blancos que se pierden cuando se sigue un tratamiento prolongado de este tipo. Eso sí, se recomienda tomar las semillas crudas, no cocinadas. También los diabéticos deberían incluirlas en su dieta diaria, pues sus azúcares de absorción lenta regulan los niveles de insulina. Por último, las judías verdes son depurativas y diuréticas, por lo que nunca deben faltar en las dietas de quienes retienen líquidos o sufren de edemas.
Trucos: Las vainas de las judías verdes nunca deben tomarse en crudo, pues poseen una sustancia muy tóxica que sólo desaparece a los 7 minutos de cocción. Lo mejor es cocerlas al vapor. Por lo demás, están deliciosas tanto en frío formando parte de ensaladascomo en caliente. Para una ensalada especial, cocer medio kilo de judías verdes, asar 2 pimientos rojos, pelar y cortar en tiras; mezclar con las judías y con palitos de cangrejo; aliñar.
En algunas zonas de España se cultiva una variedad cuyas vainas son de color rojo.

Judia verde

abril 4, 2010

Judia verde.
Entre las verduras es una de las que menos calorías tiene, apenas 18 por 100 gr. Es rica en hierro, calcio, potasio y vitaminas A y C.

Propiedades de las judias

abril 3, 2010

Propiedades de las judias secas: La Universidad de Kentucky sometió a pacientes con colesterol alto a una dieta que contenía 100 gr. de judías secas diarias el equivalente a una taza de judías cocidas, más o menos. El colesterol de estos pacientes se redujo hasta en un 19 por ciento tras tres semanas sometidos a la dieta. Además la fibra que contienen regula el tránsito intestinal, evita el estreñimiento y ayuda en la prevención del cáncer de colon.
Trucos: En potes y fabadas las judías se convierten en un plato muy calórico, pero la cosa cambia si se toman en ensalada. Mezclar una taza de judías blancas cocidas con 50 gr. de gambas cocidas -pueden ser congeladas, 1 tomate y 1 pepino cortados en dados y 1 cebolla pequeña; aliñar con una cucharada de aceite de oliva y vinagre al gusto.

Planta de Judia

abril 2, 2010

Planta de Judía seca.
Si estás buscando un alimento rico en proteínas pero pobre en grasas, las judías ya sean blancas o pintas son una apuesta segura. También son ricas en fibras, hidratos de carbono y hierro.
Para quienes padecen los molestos gases, lo mejor es consumir las judías en forma de puré.

Plantas Medicinales está orgullosamente a prueba de Digg gracias a la caché que proporciona WP Super Cache