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Que es la spirulina

noviembre 23, 2010

UN ALIMENTO PARA EL FUTURO.
Numerosos estudios confirman sus efectivos beneficios, se ha llegado a la conclusión de que la spirulina es probablemente el mejor alimento para el futuro. Sumándose a ella, otras cualidades que le otorgan mucha ventaja sobre los alimentos que puedan competir con ella:
1.- La spirulina ha sido utilizada como alimento desde hace siglos, por lo que está establecido que es realmente segura.
2.- Es probablemente el alimento sometido (desde 1964 en que se inició la investigación) a más trabajos analíticos, y en mayor número de países, que cualquier otro alimento sencillo.
3.- Casi el 95% de agua en el mundo es salada, y la spirulina crece perfectamente en dichas zonas.
4.- La cantidad de metales pesados que presenta, es extremadamente pequeña, ya que los lugares en los que se cultiva y cosecha son ambientalmente limpios.
5.- Se produce de un modo bastante simple, sin necesidad de recurrir a tratamientos químicos complicados o nocivos para poder utilizarla de inmediato. Para ver más sobre este tipo de alimentos medicinales pero en portugues vea plantas medicinais.

Algas espirulinas

noviembre 22, 2010

Los nutricionistas lo utilizan para bajar de peso, mejorar la resistencia física, prevenir la anemia, y disminuir el colesterol.
CONTENIDO VITAMÍNICO DE LA SPIRULINA:
VITAMINA                                                        mg. / Kg.
Biotina                                                                0,4
Acido Folico                                                     0,5
Cianocobalamina (B12)                                2,0
Piridoxina (B6)                                                3,0
Pantotenato de Calcio                                  11,0
Riboflavina (B2)                                             40,0
Tiamina(BI)                                                      55,0
Acido Nicotinico                                            118,0
Tocoferol (Vit. E)                                           190,0
Inositol                                                              350,0
Betacaroteno (Provitamina A)                2 500,0

La espirulina un buen suplemento

noviembre 21, 2010

UN SUPLEMENTO EXCEPCIONAL.
El contenido equilibrado en proteínas (aminoácidos esenciales), vitaminas B12 y betacaroteno de la spirulina la convierten en un excepcional complemento en la alimentación familiar. Adultos, niños, embarazadas y ancianos pueden beneficiarse de ella. Se puede afirmar que tomar 2 ó 3 cápsulas de spirulina al día constituye un efectivo suplemento alimenticio.
Asimismo, la spirulina ofrece grandes beneficios a los deportistas. Al parecer, sus proteínas son muy bien absorbidas y muchos atletas que la utilizan afirman haber observado un considerable incremento de su energía. Sabido es, que cuando los deportistas entrenan deben vigilar que su nutrición sea sana y que no aumenten su peso. Sin embargo, los intensos entrenamientos les estimula el apetito. Es aquí donde la spirulina cumple una vital función. Por tratarse de un elemento nutritivo y bajo en calorías se convierte en un excelente suplemento antes y después del ejercicio. Tomar 2 ó 3 cápsulas antes de la actividad física ayuda a eliminar la sensación de hambre y poder reducir el exceso de peso.
Es posible que la buena cantidad de ferredoxina presente en la spirulina contribuya en los deportistas. Atletas mexicanos que toman 3 cápsulas de spirulina al día señalan que mejoran su resistencia y que tienen menor tendencia a los calambres.

La espirulina

noviembre 20, 2010

GRAN FUENTE DE VITAMINAS.
La spirulina es probablemente, la fuente más rica de vitamina B12 descubierta hasta ahora. Un informe del Departamento de Salud y Seguridad Social de Gran Bretaña, afirmaba que «la vitamina B12 se encuentra casi exclusivamente en alimentos de origen animal». Sin embargo, la spirulina contiene dos veces y media más que un alimento de origen animal que proporciona esta vitamina.
La carencia B12 -que sólo es necesaria en pequeñísimas cantidades- puede tardar varios años en evidenciarse, y ocasionar anemia y trastornos del sistema nervioso. No obstante, sólo 3 gr. de spirulina al día proporciona suficiente B12 incluso a las personas que no consumen productos de origen animal. De ahí su vital importancia en la dieta de los vegetarianos.
Por su parte, otras vitaminas del complejo B se encuentran también bien representadas en la spirulina, ya que contiene cantidades importantes de vitamina Bl (tiamina), B2 (riboflavina) y en especial la B3 (niacina). El betacaroteno, ese pigmento anaranjado conocido como provitamina A, se encuentra también presente en buena proporción en la spirulina. Es 15 veces más rica en betacaroteno que las zanahorias. Como ya es sabido, el betacaroteno es una sustancia esencial para el crecimiento normal de los tejidos de la piel, los ojos, y el desarrollo de huesos y dientes. Incluso, es dos o tres veces más rica en vitamina E que el germen de trigo.
COMPOSICIÓN TÍPICA DE LA SPIRULINA:
* Proteínas                         70%
*  Carbohidratos               18%
*  Vitaminas, Minerales y Pigmentos 2,8%
*  Grasas
*  Ácidos Grasos                      6,5%
*  Grasas insaponif¡cables    1.5%
*  Clorofila                                  0,8%
*  Betacaroteno                      0,25%

Beneficios de la espirulina

noviembre 19, 2010

RICA EN HIERRO.
En la spirulina se han identificado elementos como bismuto, cromo y uno particularmente relacionado con las enfermedades degenerativas cuando no se incluye en la dieta, el selenio. Sin embargo, proporciona una significativa cantidad de hierro, diez veces superior a la que brindan las espinacas y cinco veces mayor a la del perejil. Se ha demostrado que la sangre del periodo menstrual posee más hierro y calcio que la sangre normal, no obstante, tomando una cápsula de spirulina media hora antes de cada comida tres veces al día, se cubre un tercio de las altas necesidades de una mujer con su regla (12 mg. por día).

La spirulina combate el colesterol

noviembre 18, 2010

COMBATE EL COLESTEROL
Un estudio realizado en Alemania sobre el posible efecto adelgazante de la spirulina, demostró una disminución del exceso de colesterol entre los participantes del estudio que la habían tomado.
Los investigadores concluyeron que al parecer dicha reducción se debió al fuerte contenido en clorofila (1,1 g/ 100 g de spirulina), ácidos grasos poliinsaturados (lg/ 100 g de spirulina) y fibra (8 g/ 100 g de spirulina); así como la presencia de ácido nicotínico y aminoácidos esenciales (lisina, arginina, metionina y fenilalanina) en esta excepcional alga.
Los vegetarianos y anémicos deben ingerir diariamente Spirulina por la gran cantidad de vitaminas B-12 que contiene.

Spirulina beneficios

noviembre 17, 2010

PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS ESENCIALES.
Hay veintidós aminoácidos, ocho de los cuales son esenciales para los adultos y nueve para los niños. Los alimentos vegetales suelen ser deficientes en aminoácidos esenciales, mientras que muchos productos de origen animal como la carne, los huevos y el queso, contienen todos los necesarios. Sin embargo, la spirulina contiene los ocho aminoácidos esenciales, en un equilibrio semejante al de los huevos, pero sin exceso de colesterol.
La spirulina no contiene grasas saturadas y, en cambio, presenta un 5% de grasas poliinsaturadas, esenciales para el organismo y que generalmente se encuentran sólo en los frutos secos y algunos aceites vegetales.

Alga spirulina propiedades

noviembre 16, 2010

UN ALIMENTO DE AÑOS
Si bien para algunos se trata de un alimento nuevo, años atrás ya era conocido y sus virtudes muy apreciadas. En 1967, el investigador botánico Jean Leónard escribió que recorriendo los mercados indígenas de Fort Lamy, en Chad, allá por diciembre de 1964, le llamó la atención una curiosa sustancia verde azulada que se vendía en forma de galletas secas con unos 5 milímetros de grosor. Al parecer se trataba de un producto de origen vegetal, compuesto de algas por lo que la compró de inmediato. Seguidamente, confió la muestra a un investigador amigo, P. Canpere, quien identificó la sustancia como Spirulina platensis. En ese entonces, el rico potencial de las algas era desconocido para los europeos, mas no para un pueblo americano muy antiguo, los aztecas.
Algunos textos del conquistador español Hernán Cortés, en el siglo XV, describían cómo en cierta época del año, los aztecas recolectaban una especie de planta depurada que se formaba bajo las aguas de los lagos de México, actualmente los lagos con mayor presencia de spirulina se encuentran en centro América y el este de África.

Spirulina propiedades

noviembre 15, 2010

EL ALIMENTO DEL FUTURO.
Spirulina.
Consumida por grandes deportistas e incluso por los astronautas. La spirulina se proyecta a ser uno de los grandes alimentos del futuro.
La spirulina es una mi-croalga verde azula- da que ha sido reconocida por ser una gran fuente natural de proteínas, carotenoides y otros micro-nutrientes. Contiene minerales como el hierro, zinc, potasio, magnesio, fósforo y cantidades de calcio como la leche. Es rica también en fenilalanina, un aminoácido esencial que reduce la ansiedad, lo que contribuye a no comer demasiado y por ende, a bajar de peso, además de ser rica en vitaminas A y complejo B. No obstante, la spirulina se caracteriza principalmente por ser la fuente más abundante de clorofila en la naturaleza, ese pigmento verde que le da su color característico. La estructura molecular de la clorofila en la spirulina es similar a la de los glóbulos rojos de la sangre en los seres humanos, y contiene nutrientes que son fácilmente asimilados por el organismo. La spirulina no sólo constituye un alimento nutritivo sino también un suplemento vitamínico extremadamente valioso, en especial para los deportistas y vegetarianos.
Pues se trata de un concentrado natural de muchos elementos nutritivos vitales como las proteínas y la vitamina B12, que no se encuentra en tanta cantidad en otro miembro conocido del reino vegetal.

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