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Etiqueta: tomate fruta

El tomate es una fruta medicinal

Tomate el rey de las frutas. Gracias a su versatilidad, puede consumirse crudo, cocido, asado, horneado, gratinado, disecado, en compota, preparaciones dulces y saladas. ¿Conoce su origen? ► Existen más de 10 mil variedades, entre sus formas, tamaños y colores. ► Aunque la planta silvestre proviene de Sudamérica, los conquistadores lo descubrieron en México en 1518. ► La palabra “tomate” viene del náhuad dialecto azteca tomatl, que significa “fruta hinchada”. Con ella los indígenas se referían al tomatillo. En la actualidad, el tomate que conocemos lo nombraban “xitomate” tomatillo grande. ► Extraído de su cultura originaria, fue uno de los primeros productos americanos en glo-balizarse. ► En EE.UU. su versión más consumida es; el adere2o -ketchup-. ► En Grecia la mayoría lo prefiere crudo. ► En Medio Oriente es fundamental para los platos frescos y sofisticados. ► En Italia forma parte de sus tradicionales salsas. El tomate es el alimento que mayor proporción tiene de licopeno (el fresco puede contener unos 2 mg por cada 100 g) SU PODER ANTIOXIDANTE. Su característico color rojo se debe a su riqueza en LICOPENO, un pigmento que nene importantes propiedades antioxidantes y, en combinación con otras sustancias nutricionales que brindan los mismos beneficios (vitamina E, betacarotenos y vitamina C), potencia su acción y es además anticancerígeno. Más Propiedades: Retarda el envejecimiento celular evitando que los radicales libres dañen articulaciones, músculos e incluso...

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