Vitamina B contra los infartos.
Un estudio realizado en la Universidad de Ciencias de la Salud del Estado de Oregon (EE.UU.) reveló que la vitamina B podría disminuir el riesgo de sufrir infartos y otros males cardiovasculares vinculados a un defecto metabólico. En el estudio participaron 99 personas que habían padecido algún infarto y cuyos historiales mostraban alta presión sanguínea, diabetes y arteriesclerosis. Los especialistas descubrieron que estos sujetos tenían en su sangre niveles superiores de homo-cisteína, un aminoácido que reduce la cantidad de vitamina B que necesita el organismo. Situación que puede aumentar el riesgo de sufrir un infarto o arteriesclerosis. Por tanto, el estudio concluyó que si se incrementa el consumo de vitamina B, se evita que el aminoácido la destruya y en consecuencia se desarrollen problemas cardíacos. Los cereales integrales, las lentejas, almendras, nueces y castañas son las principales fuentes de vitamina B, ingerirlas favorecerá en gran medida la salud del corazón.
La Vitamina C protege contra el asma.
Si después de realizar ejercicio te sobreviene un ataque de asma, puedes mitigarlo tomando una megadosis de vitamina C (2000 mg) antes de empezar tu rutina. Esta es la conclusión del Dr. Hernán Cohén, de la Universidad de Tel Aviv en Israel, quien dirigió un estudio con 20 voluntarios cuyas edades fluctuaban entre los 7 y 28 años. Todos ellos padecían de dichos ataques. Cohén encontró que después de tomar vitamina C, nueve de los jóvenes podían realizar sus ejercicios sin ninguna complicación. La tos persistente, la falta de aire y la respiración entre cortada relacionadas con el ejercicio, desaparecieron por completo.
La calidad de nuestra vida depende de la calidad nutricional que le otorguemos diariamente.
La salud es una constante, y ella se mantiene con una alimentación higiénica, balanceada y nutritiva. Nuestra apariencia, nuestro estado de ánimo y la capacidad para poder enfrentar los inconvenientes que nos trae la vida moderna, pueden en definitiva ser solucionados por ésta.
Mantener el peso adecuado, sobre todo después de los 30 años de edad, es imprescindible para controlar la predisposición a desarrollar alguna enfermedad. El método más efectivo y duradero para controlar este sobrepeso es sin lugar a dudas el ejercicio. Este es el mejor antídoto contra el exceso de peso, el colesterol elevado, la diabetes y el estrés. Si los ejercicios pudieran ser tomados diariamente en forma de cápsulas por todo el mundo, no existiría ningún tipo de enfermedad. Mientras tanto, como esto constituye una utopía, lo único que nos queda es mejorar nuestra alimentación con ingredientes naturales altamente nutritivos acompañados de actividad física.
Por suerte, vivimos en un país privilegiado que nos ofrece alimentos de calidad reconocidos mundialmente como la kiwicha, la quinua, el tarwi, el camote, el pijuayo, el palmito, el camu camu, etc., los cuales deberíamos ingerir más a menudo.
Es nuestro aporte para incentivarlos a desarrollar un estilo de vida saludable que les permita disfrutar de mucha vitalidad.
Verbena: es una planta perenne con flores de tonos variados rosa, rojo, lavanda que requiere muy pocos cuidados y suele tener una segunda floración en otoño. En infusión, es antiinflamatoria y analgésica y está indicada para combatir el insomnio
Manzanilla: la más popular de las plantas medicinales es una herbácea anual muy aromática que florece de mayo a agosto y puede alcanzar los 50 centímetros de altura. Cuidado porque sus semillas se dispersan con mucha facilidad. Su infusión se recomienda para relajar los nervios, bajar la fiebre, ayudar a la digestión y calmar los dolores de estómago.
Espliego común o lavanda: este arbusto que prefiere los suelos secos y pobres ya era utilizado por griegos y romanos por sus propiedades calmantes.
Caléndula: se trata de una herbácea con propiedades antiinflamatorias y antisépticas que se usa desde épocas remotas como remedio para afecciones cutáneas como el acné o para reducir dolores reumáticos. Si las condiciones climáticas no son rigurosas, da casi todo el año flores amarillas y anaranjadas que se abren al amanecer y se cierran al caer la tarde. Se utiliza en la cocina como colorante o para aromatizar diversos guisos.
Para ver más plantas de jardin visita jardines.
Ajedrea blanca: es antiséptica, cicatrizante y digestiva. Florece más de una vez a lo largo del año y crece muy rápidamente por eso no es aconsejable cultivar grandes cantidades. Además de sus propiedades medicinales es muy apreciada por su sabor inconfundible.
AZÚCAR.
La humanidad lo consume desde hace más de 6.000 años. Se utiliza para endulzar determinadas comidas y bebidas y también como conservante.
El secreto: Elige azúcar moreno, de sabor y aroma más intenso, por lo que necesitarás menos cantidad para endulzar cualquier plato o bebida.
DÁTILES.
Resultan muy apetecibles por su sabor dulce. Entre sus propiedades: aportan energía, por su contenido en azúcar y son uno de los alimentos más ricos en litio, un mineral que combate los estados de decaimiento y depresión. Además, también te aporta hierro y vitaminas del grupo B. El secreto: a diferencia de otros alimentos muy calóricos, los dátiles pueden mantenernos satisfechos durante mucho tiempo porque sus azúcares, de fácil asimilación, son liberados poco a poco, lo que prolonga la sensación de saciedad. Tómalos cuando tengas hambre entre comida y comida..
PLATANO.
Una de las frutas más dulces y energéticas Es rico en fibra soluble, esencial para mantener los niveles de azúcar en la sangre. También contiene potasio, magnesio, vitamina B6 y triptófano, una sustancia relajante que resulta muy adecuada para combatir la ansiedad por la comida.
El secreto: su contenido en fibra y triptófano ayuda a controlar el deseo de consumir algo dulce.
RED BEAUTY: son las primeras que aparecen en nuestros mercados. De piel morada y pulpa amarilla son compactas y jugosas pero suelen ser un poco acidas.
GOLDEN JAPAN: de piel amarilla gruesa y resistente; son muy dulces. Podemos adquirirlas a partir de mediados de junio.
CLAUDIA REINA: de piel verde oscuro y pulpa verde pálido son las más exquisitas por su dulzura y su jugo refrescante. Se consumen frescas pero también se utilizan para elaborar compotas y mermeladas. Puedes encontrarlas en el mercado durante julio y agosto.
CLAUDIA DE TOLOSA: son de color verde y pulpa jugosa pero no tan dulce como la Claudia Reina.
REINA CLAUDIA DE OUILLINS: así la llaman en Francia en honor a la esposa de Francisco I. Su piel es de color verde claro y su pulpa, muy jugosa. En nuestro país se cultivan sobre todo en Zaragoza.
LETITIA Y LARRY ANN: son moradas, grandes y consistentes. Son de importación y llegan a nuestros mercados cuando no hay producción nacional.
